Restaurant Archive - Hotel Lido Palace

Proponiamo i primi piatti anche con pasta integrale o senza glutine

Tartare di tonno, battuto di pomodoro cuore di bue, melanzana, mozzarella di bufala e basilico* 29

Insalata di mare su crema di patate e lemon grass, datterini confit, olive taggiasche e cocunci* 28

Polpo di Santo Spirito, avocado, concentrato di pomodoro e peperone leggermente piccante e salsa teriyaki* 28

Mozzarelline di bufala fritta, pomodoro datterino, avocado e pinoli 20

Persico del Garda croccante, maionese allo yuzu, misticanza estiva, cipolla agrodolce, mela e sedano* 25

Tartare di Garronese Veneta battuta a coltello preparata al tavolo (140g) 28

Straccetti di germe di grano con ragout di vitello, porcini, tartufo estivo e crescione di fiume 28

Sedani alla gricia con guanciale croccante 18

Spaghettoni matt ai ricci di mare e polvere di alga wakame* 27

Fregola sarda profumata allo zafferano, fiori di zucchina, lime e gamberoni* 25

Trofiette al pesto di basilico con patate, fagiolini e pinoli 20

Gnocco di patate della Val di Gresta al pomodoro e stracciatella 20

Pescato del giorno con verdurine di stagione 34

Tempura di calamari, gamberoni e zucchine con salsa agro piccante* 30

Tagliata di Garronese Veneta con verdurine di stagione e fichi caramellati 38

Hamburger di Garronese Veneta 27

Mini burger di patate, zucchine, tofu e miglio con maionese alla spirulina (V) 24

Tartare di tonno, battuto di pomodoro cuore di bue, melanzana, mozzarella di bufala e basilico 29

Polpo di Santo Spirito, avocado, concentrato di pomodoro e peperone leggermente piccante e salsa teriyaki 28

Ovetto bio pochè con spuma di porcini, tartufo estivo e prugne all’aceto balsamico 28

Maialino al tegame con spuma all’erba cipollina e misticanza 22

Culatello di Zibello 18 mesi “Podere Cadassa” e burrata 33

Tartare di Garronese Veneta battuta a coltello preparata al tavolo (140g) 26

Tagliolini di pasta all’uovo al tartufo estivo 26

Busiate all’astice selvaggio con fiori di zucchina, granella di pistacchio e limone 30

Spaghetti matt aglio, olio e peperoncino con battuto di gamberi rossi 29

Pasta del giorno con primizie del mercato 28

Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e burrata 18

Costata di Garronese Veneta con patate e verdure (650g) 60

Costoletta di agnello, caprino, salsa alla senape di Dijon con finferli profumati al timo 38

Branzino intero al forno con patate alla mediterranea (900/1000g) 76

Pescato del giorno con verdurine di stagione 34

Mini burger di patate e zucchine, tofu e miglio con maionese alla spirulina (V) 24